Mắm From Hanoï

"Un bon resto Vietnamien avec le goût authentique du Pho et nem. Comme le restaurant est petit, il est préférable de réserver à l'avance. Je vous recommande."

"La cuisine mérite sans problème et sans compromis ces 5 étoiles. En revanche, malgré une réservation, nous avons attendu 20 minutes avant d’avoir notre table. Faire du surbooking n’est pas normal et pas correct pour un premier service. De plus, ils font ensuite entrer les gens, non en fonction de leur arrivée mais en fonction de « qui râle le plus fort ». Dommage …"

"Il faut réserver car un petit resto. Le cadre est joli. J’ai pris le pho thai chi. 18€. Le bouillon exceptionnel, j’ai quasi fini tt le bouillon. Très goûteux et pas trop salé. On sent que c’est authentique pas de bouillon chimique. La viande est très tendre et bonne. J’ai aimé les p’tits pickles d’ails et de piments. Je n’ai jamais trouvé ailleurs. Ce qui m’a déçu c’est la cuisson de pâtes de riz. C’est trop cuit. Dommage…"

"excellents plats dont les saveurs sont fidèles à celles qu’on peut trouver à Hanoï, la popularité de ce restaurant est totalement justifiée !! tout est délicieux et préparé avec des produits de qualité, des plats aux desserts service rapide juste un peu dommage qu’il n’y ait qu’une seule option vegan/végétarienne"

"On comprend pourquoi le restaurant est toujours plein et qu’il y a foule à l’entrée. C’est tout simplement les meilleurs nems et les meilleurs pho bo que j’ai mangé dans ma vie"

"Dîner à 3 avec des amis un soir de semaine. J'avais réservé (indispensable) pour le deuxième service. Nous avons attendu un peu pour récupérer la table mais l'attente a été largement récompensée par un des meilleurs pho que j'ai mangé. Le service est efficace et très gentil et le restaurant est joliment décoré. Il est juste un peu bruyant (probablement plus au premier service du soir qu'au deuxième)."

"Déçu de mon expérience chez Mam from Hanoï. Un serveur était poli et courtois, mais l’accueil d’une serveuse n’a pas été agréable : pas de réponse au bonjour et des réponses expéditives à mes questions. Côté cuisine, les nems au porc (8,50 €) manquaient de goût, la soupe phở (17,50 €) était peu garnie et sans saveur, et la bouteille d’eau en plastique facturée 4 € me paraît vraiment excessive. De plus, l’espace est très restreint, on est collés les uns aux autres. Dommage, surtout quand il faut réserver à l’avance, je m’attendais à mieux."

"Super Nems. La viande du pho était excellente. En revanche le bouillon aurait mérite d être plus chaud et les parfums n étaient pas très prononcés"

"Bonjour à tous, Nous nous sommes rendus au restaurant Mắm From Hanoï. Quand nous sommes entrés, nous nous sommes dit « waouh », on se serait cru au Vietnam. C’était magnifique, petit mais très familial. La carte n’est pas très longue, mais chaque plat vaut vraiment le détour. Les nems… qu’est-ce qu’on s’est régalé ! Croustillants, avec une farce délicieuse et la sauce parfaite. Ensuite, mon compagnon a pris la Phô : oh là là, excellente, bien goûteuse, une vraie belle soupe. Quant à moi, j’ai pris un Bò bún, et que dire… c’était sublimissime ! Et pour finir, le dessert, le mochi au pandan… une vraie pépite. L’accueil est exceptionnel : le patron, les employés, tout le monde est chaleureux, convivial et adorable. Dans l’assiette, ce n’est pas pour rien qu’ils ont été récompensés par une étoile Michelin pour la Phô à Paris. Nous venons d’Avignon et nous nous sommes régalés. C’est sûr, quand nous reviendrons à Paris, ce sera notre adresse. Je vous recommande vivement ce restaurant. Merci pour tout, pour l’accueil et pour votre gentillesse. Cordialement."

"Un excellent restaurant vietnamien, j'ai pris les nems en entrée et la poitrine de porc en plat. Si vous avez beaucoup d'appétit prenez une entrée. Les ingrédients sont frais et qualitatifs, aussi bien la viande que les légumes. Le service est agréable et les prix honnêtes au vu de la qualité et du quartier."

"Les plats sont très bons et plutôt dans une revisite moderne. La viande est tendre, le bouillon du Pho excellent, beaucoup de saveurs. Il y a beaucoup de monde le midi même en fin de service. Je vous conseille de réserver."

"L'un des meilleurs restaurants vietnamiens de Paris. La carte ne propose pas une foultitude de mets, ceux proposés sont tous de qualité. Les portions me paraissent raisonnables, bien que pour le tarif le bol de Pho pourrait être légèrement plus généreux."

"Un vrai voyage gustatif ! La nourriture est excellente, les saveurs sont authentiques et l’odeur qui se dégage des plats est tout simplement irrésistible. 🌿🍜 Le seul petit bémol : la salle est assez petite, donc peu de places assises. Je conseille vivement de réserver au moins 10 jours à l’avance pour être sûr d’avoir une table. L’attente devant le restaurant est assez long ce qui peut etre dérangeant. Mais sincèrement, l’attente et l’organisation en valent largement le détour ! Un restaurant ou on se régal !"

"Un excellent restaurant.. Je recommande a 100% des Nems exquis, un porc au caramel tres fondant et cette sauce mon Dieu j'en ai encore l'eau a la bouche :) Évidemment bien sur je vous conseille le délicieux Phõ une merveille, plein de parfums de saveurs ... Bref allez y les yeux fermés Ça reste mon meilleurs restaurant Vietnamien jusqu'à présent Merci à cette serveuses si patiente et adorable 🙏😊🥰 Un sans faute... a très très vite"

"Le pho est vraiment absolument fantastique, la réputation n'est pas usurpée. Parfumé, pas de sensation de gras excessif. Le meilleur que j'ai mangé, sans aucun doute. Revers de la médaille, il faut impérativement réserver si vous souhaitez y manger car le lieu est assez petit. Très connu visiblement également par les touristes étrangers (ça parle surtout anglais autour !)."

"Une très belle découverte culinaire vietnamienne au cœur de Paris ! J’ai goûté deux plats emblématiques : • Phở Bò Hà Nội (tái chín) : un bouillon clair mais profond, mijoté longuement, riche en arômes d’épices et en saveurs naturelles de l’os et de la viande. Les morceaux de bœuf Angus sont tendres, parfaitement cuits, et l’ensemble reste fidèle à l’esprit du phở traditionnel tout en étant présenté de manière élégante et contemporaine. • Nem porc signature : croustillants à souhait, farce généreuse et parfumée avec champignons, légumes bio et poitrine de porc Label Rouge. Accompagnés de salade et d’herbes fraîches, ils se dégustent avec une sauce nuoc-mâm équilibrée, relevée juste comme il faut. Le cadre est intimiste, le service rapide malgré l’affluence, et l’on sent une vraie exigence dans le choix des produits. Bien sûr, les prix sont plus élevés que dans un restaurant vietnamien classique (18€ pour un phở, 8,50€ pour deux nems), mais la qualité est au rendez-vous et justifie pleinement l’expérience. Un restaurant qui prouve que la cuisine vietnamienne peut séduire le public français dans un registre raffiné et exigeant. À recommander sans hésiter !"

"Un des meilleurs restos vietnamiens que j’ai pu tester ! La qualité de la viande dans le phô le rend incroyable, bouillon savoureux ! Nems incroyables ! Service parfait ! Je recommande vivement !!!!"

"Bonjour à toutes et à tous, J'ai découvert, presque par hasard, ce restaurant et il s'avère que c'est une formidable sérendipité. La nourriture est authentique, simple si l'on veut (mais les ingrédients sont excellents) et vraiment succulente (de bout en bout : entrée et plat principal ; je n'avais malheureusement plus faim pour me laisser tenter par un dessert. Ce qui démontre que les portions sont généreuses). J'ajoute - car j'y suis très sensible - que l'ensemble du personnel est extrêmement gentil et attentif (sans être exagérément présent). Ici, le sourire n'est pas feint, il semble sincère. En plus de cela, j'ai exprimé, avant de venir, une demande spécifique (un peu compliquée à mettre en œuvre pour le restaurant) et elle a été exaucée. Merci. Au fond, si un mot qualifie bien le restaurant et ses équipes, c'est le suivant : généreux. Généreux dans les portions, généreux pour ce qui est de la qualité de la cuisine, généreux pour l'atmosphère et la gentillesse de nos hôtes. A cela s'ajoute que le décor est très joli : c'est viêtnamien (on s'en doute !) joliment choisi sans que cela ne fasse Ikea ni même bonbonnière. Seul bémol (qui n'en est pas un si vous souhaitez faire partie des happy few), la salle est très petite ; il est donc impératif de réserver. A ce sujet, le processus de réservation est simple et rigoureux (il vous est demandé un jour avant si vous honorerez bien ladite réservation : rien que de très normal par les temps qui courent). Un défaut ? Je cherche encore (il doit bien y en avoir un quand même !) mais je ne trouve pas ; je ne manquerai bien sûr pas d'actualiser mon commentaire si j'en trouve un ! En un mot comme en 100 : c'est top ! Top. Period. Bons repas à tous. PS : est-il besoin de préciser que je ne suis lié en rien aux propriétaires du restaurant que je ne connais nullement."

"Accueille chaleureux, les nems et le Pho sont vraiment bon! J’y retournerai lors de mon séjour à Paris la prochaine fois !"

"Petit resto climatisé ( par 30° c'est appréciable). Cuisine bonne mais peut être que je m'attendais à mieux pour le bo-bun. Les nems étaient très bon. Par contre je pense que c'est la sauce pour nems et qui va aussi dans le bo-bun que j'ai moins aimé et du coup a gâché un peu mon expérience...Ça reste bon mais pas excellent. Mention spéciale par contre pour la glace au Pandan qui était délicieuse ! Je reviendrai malgré tout pour y goûter les Phô qui avait l'air très bon !"

"Un petit restaurant sans chichis à l’ambiance chaleureuse, l’essentiel est dans les assiettes : une cuisine authentique et savoureuse valorisant des produits de qualité , des recettes maîtrisées des nems au bouillon jusqu’au mochi dressé minute , une pépite vietnamienne !"

"J’ai eu l’occasion de découvrir ce restaurant vietnamien, et je dois dire que j’ai été bluffée. Le phở est sans doute l’un des meilleurs que j’aie jamais goûté : le bouillon est riche, parfumé et parfaitement équilibré, la viande fond dans la bouche, et les herbes fraîches apportent une touche authentique qui transporte directement au Vietnam. Certes, les prix sont un peu au-dessus de la moyenne, mais la qualité du plat les justifie largement. Le restaurant est très fréquenté, preuve de son succès, donc il vaut mieux réserver à l’avance si vous voulez être sûr d’avoir une table. Le service, quant à lui, est plutôt correct, mais les serveurs ne sont pas très chaleureux et donnent parfois l’impression de vouloir accélérer le service. Cela dit, l’expérience culinaire en vaut vraiment la peine."

"Très bonne qualité des ingrédients utilisés qui en font des plats délicieux. Service efficace et avec le sourire. Salle très petite, mais la qualité de la nourriture compense ce désagrément."

"Super Pho, rien à ajouter, bravo ! Les nems en entrée sont également délicieux, et on se laisse même tenter par un dessert."

"Une adresse pour les amoureux de la cuisine Vietnamienne Ici, pas de carte longue comme le bras, juste une entrée, deux type de bobun et 2 type Phô. C'est plats sont parfaitement maîtrisé, le moindre ingrédient choisi avec soin nous offre enfin l'appercu d'une cuisine Vietnamienne raffinée à un rapport qualité prix tout à fait raisonnable. Rien que leur plat signature de nem (en photo le jour de notre passage) vaut le détour. Seul problème, la salle est petite, préparez vous à de l'attente, même en réservant."

"Une cuisine excellente, avec des produits de qualité. Ce n’est absolument pas comparable avec d’autres restaurants vietnamiens qu’on peut trouver à Paris. L’attention porté à chaque détail du plat est vraiment hors pair. Cependant ça reste une cuisine simple et sans prétentions. Je trouve personnellement le service adorable. Je souhaiterais juste qu’ils ajoutent une entrée végétarienne éventuellement."

"Nous avons dégusté un phở et un bò bún absolument délicieux. Les nems étaient vraiment excellents, très savoureux et généreusement servis. Une belle découverte culinaire ! 😮‍💨"

"Le restaurant est super accueillant super bienveillant, le service est assez rapide, la nourriture est super bonne avec des produits frais et varier, salle a une bonne ambiance, l’abondance de client ne gâche pas l’expérience on se sens tout de même dans sa bulle. Franchement pour une première fois je suis pas dessus."

"Très bon phò plein de goût avec un excellent bouillon que j'ai complétement fini. Les nems étaient délicieux également et j'ai goûté au porc au caramel qui était également très bon, cela me rappelait les plats de mon enfance avec ma maman."

"C’est le meilleur porc au caramel que j’ai mangé de toute ma vie, c’était un délice, je reviendrai. Attention juste à bien changer les prix de la carte sur le site pour pas avoir de mauvaises surprises quand on paye sur place."

"Excellente cuisine vietnamienne, les nems sont les meilleurs que j’ai mangé. Le Pho est largement au niveau de toutes les récompenses. Restaurant cosy, vu sur la cuisine et très bon service. Seul point négatif la salle est plutôt bruyante (on va plutôt dire que c’était à cause de la table proche de nous) Si vous hésitez, n’hésitez plus et réservez !"

"En tant que vietnamienne j’ai apprécié manger une bonne cuisine faite maison. Simple et efficace, les goûts et les saveurs étaient bien là et très bien dosées. On reviendra!"

"Bon restaurant vietnamien à l'ambiance chic ! Les nems sont très bons ainsi que le pho et le bo bun. Ils disposent d'une carte en français et une en anglais. Le personnel parle couramment anglais (il y avait beaucoup de clients anglophones quand nous y étions). Le service est rapide. Niveau prix c'est plus cher que dans les autres restaurants vietnamiens que l'on peut trouver dans d'autres quartiers. Pensez à réserver car le restaurant est victime de sa notoriété ! Et vous risquez d'être assez serré avec les autres tables car le lieu est assez petit."

"Un vrai goût de Hanoï ! Les plats sont vraiment délicieux et authentiques, on retrouve le vrai goût de Hanoï. Le bouillon du phở est très bon, peut-être un tout petit peu salé, mais très savoureux. Et s’il y avait un peu de blanc de ciboule finement émincé en finition, ce serait parfait et 100 % Hanoï ! Les nems sont excellents, bien croustillants, mais la galette était un peu trop cuite et légèrement trop huileuse. Un petit passage sur un essuie-tout permettrait de l’alléger un peu. Globalement, une belle découverte — je reviendrai sans hésiter."

"Les nems sont vraiment très bons : j’adore que la farce soit assez généreuse, elle reste bien moelleuse à la cuisson sans se dessécher. On sent la générosité. En plus, ils sont bien croustillants, et la galette de riz ne colle pas aux dents — un vrai gage de qualité. Le phở : le bouillon a lui aussi un bon goût (je le ferais peut-être réduire encore un tout petit peu), mais il reste subtil et délicat, à l’image du restaurant : tout en finesse, sans jamais en faire trop, mais avec beaucoup de cœur."

"La cuisine est vraiment délicieuse, les nems parfaits et le bouillon de la soupe pho parfaitement réussi. Service très agréable, seul bémol : très grande proximité avec les voisins."

"J’ai apprécié cette cuisine authentique. Les ingrédients sont de qualité. Les nems étaient très bien fournis et délicieux (Pas donnés non plus à 8,50euros) Les pâtes dans le Pho sont fraîches. La viande qui cuit dans le Pho était fondante. Les piments le citron et l’ail accompagne ce mets. Pas beaucoup d’espace pour s’installer et un peu pressé par le service pour terminer rapidement. Cela n’empêche que j’ai passé un très bon moment. Il faut réserver."

"Meilleur cuisine vietnamienne que j’ai mangé à paris ! Peu de plats au menu mais chacun est de qualité. Grand Bravo à l’équipe qui travaille très dur. Je reviendrai bientôt :)"

"Très bonnes saveurs d’une cuisine soignée et gourmande. Je tiens à remercier l’équipe pour leur bienveillance et gentillesse lors de ma venue à la suite de mes retours sur place. Je reviendrai sans hésitation ! Je recommande à 100% :)"

"Petite salle. Les cha gio (nem porc) faits maison sont un régal : goûteux, généreusement garnis et excellents. Le pho, préparé à la manière de Hanoï, est savoureux et authentique. La carte est petite. Le service est attentionné et chaleureux, ce qui rend l'expérience encore plus agréable. Pensez à effectuer une réservation sur leur site pour garantir votre table"

"Très bonne cuisine vietnamienne, la carte est courte mais très bien maîtrisée. Tout ce que nous avons goûté étaient excellents et nous a rappelé notre voyage au Vietnam De plus, les prix sont très abordables"

"J'ai découvert ce petit restaurant via instagram et je voulais absolument le tester car j'adore le Phô. Bon celui-ci est différent car c'est du Nord du Vietnam mais j'ai beaucoup aimé la saveur, le parfum et la simplicité du bouillon j'ai le phô Taí Lăn. En entrée nous avons partagé des nems excellents et croustillants. J'y retournerai avec plaisir. La réservation est conseillée car c'est tout petit et très vite plein."

"Les rouleaux sont excellents, c'est le point fort de mon repas. Les soupe pho était aussi très bonne. J'ai moins aimé le porc au caramel, je m'attendais à autre chose peut-être... J'ai essayé un mochi au coco c'était bien . Le service était très efficace, notre serveur très gentil, rien à redire. Pour ce qui est de l'ambiance, c'est très petit, nous avons eu des gens qui n'avaient pas réservé collés sur nous qui attendaient qu'on quitte tout le long que nous mangions... La nourriture est de qualité , ce fut une belle expérience globalement."

"Des plats très parfumés, des nems et un Pho délicieux, et une bonne sélection de thés. Tout est parfait ici. Le bouillon qui accompagné la poitrine de porc est succulente à elle seule. Le service est parfait et rapide. Les prix sont raisonnables (16/17 € le plat principal). La salle est petite, il vaut mieux réserver. Quand nous sommes sortis du restaurant, il y avait une très longue queue dehors vers 13h30."

"Difficile de trouver un bon pho dans Paris hors du 13ème mais c'est chose faite ! L'expérience fût excellente 😋👌🏻 Les nems sont fait maison, les 2 variétés de pho sont exquis avec une bonne qualité de viande. Pour ma part il est certain que j'y retournerai. Attention l'endroit est petit donc il est recommandé de réserver à l'avance."

"Restaurant incroyable !! Il m'a été recommandé par une collègue (amie des propriétaires) et c'était à la hauteur de mes attentes. C'était sans aucun doute les meilleurs nems et le meilleur pho que j'ai mangé. Le bouillon du pho était tellement intense en saveur contrairement à plein d'autres restaurants. Tout était délicieux et le personnel est adorable. J'habite à 2min du restaurant donc je compte bien revenir souvent !"

"J’ai retrouvé la vraie saveur du pho du nord que j’avais dégusté à Hanoï, ce bol rempli de bonheur a réussi à me faire retomber dans ces beaux souvenirs de voyage. Bouillon bien équilibré, savoureux, un peu sucré, acidulé, pas trop gras, viande de qualité.. je reviendrai. 🇻🇳 🍜"

"Points positifs : - Le café crème salée (comme Hanoï)🙏🙏 -Les phò proposés exquis - Viande de boeuf fondante -Le tofu parfaitement cuit - Accueil téléphonique et physique -Cadre ,décoration ,tables en peu de nombre qui marque une qualité de service. -Peu de choix de plats finement élaborés , préparés avec des produits de qualité. -La chaleur sous les assises -Aucune odeur de cuisine malgré une cuisine ouverte Points négatifs: - La musique très forte lors de mon appel -Une sauce pimentée proposée avec le phó pas bio (pourtant qui existe en bio) Nous recommandons à 200 % ce restaurant où la cusine Vietnamienne est maitrisée,saine et apportée avec bienveillance et bientraitance. Dommage qu'il n'y a pas de nems sans porc , de rouleaux de printemps et des Banh cuòn au poulet ,aux crevettes pour ceux qui ne mangent pas de porc ou de viande. Encore félicitations. Nous reviendrons avec un grand plaisir.🙏"